Filone Piccante con cotenna a trancio

Filone Piccante con cotenna a trancio

Non disponibile
6,20 €
Tasse incluse

Un perfetto equilibrio tra ricerca e rispetto dei sapori antichi. Questo pregiato salume viene proposto con o senza cotenna. Si comincia selezionando i filoni di maiale più grandi che vengono poi rifilati lasciando solo la parte centrale. Successivamente si passa alla salamoia per poi condirlo con il pepe macinato o peperoncino.

I nostri filoni vengono legati interamente a mano con spago elastico, sinonimo di artigianalità.

Insacco:

Legato a mano con spago

Concia:

Sale, paprika dolce e peperoncino

Peso Stagionato:

350 gr. ca.

Stagionatura:

60 giorni ca.

 

Ingredienti: Carne suino (origine ITALIA), sale, destrosio, saccarosio, antiossidante E301, conservante E250-E252, peperoncino, aroma naturale.


VALORI NUTRIZIONALI
Calorie 177 kcal/766 ki
Proteine 34 g
Grassi 4,5 di cui saturi:1,8 g
Carboidrati 1 g di cui zuccheri:1 g
Sale 3,5 g

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